Почему зимние сорта яблок долго не портятся?

1 ответ

0 голосов

Зимние сорта любых фруктов, овощей выводились селекционерами специально для того, чтоб они могли храниться до следующего урожая. Поэтому такие сорта намеренно создавались людьми долгохранящимися. А уж как это реализовано внутри самого яблока, нужно спрашивать у биологов и химиков. Скоре всего повышенное содержание природных консервантов, боле прочная структура клетчатки, замедляющая разложение.

8 часов назад от Валентина К.

Связанные вопросы