До какого размера нужно доводить кабачки чтобы можно было собирать?

Answer 1

Важно! Не откладывается сбор плодов в погоне за увеличением их массы. Чем быстре вы будете снимать готовые кабачки, тем больше сил останется у растения для дальнейшего активного плодоношения.
Для определения степени готовности плода используют несколько способов:

1.

Answer 2

Мне нравятся в такой стадии зрелости, когда кожица тонкая и почти не вызрели семена (кажется, это называется "молочная") .
 Полагаю, что на фото 1 и 2 - пора отрезать.
Это освободит силы для следующей завязи.