Какие сорта капусты лучше для квашения?

Answer 1

Если для квашеной капуспы то определяется так, берете голову капустную в руку и сжимаете. Если твердая то хорошая, обычно это Слава. А если рыхлая и сжимается то такая капуста идет на голубцы е нужно солить в бочке.