Почему яблоки, после того, как полежали 2 месяца стали вкусне? Не кислят, стали приятно мягкими, как будто

Question

дорогие импортные яблоки (эти яблоки из нашего сада) ?

Answer 1

Зрелые семена выделяют этилен, который способствует дозреванию плодов, которое заключается в переводе запасающего вещества крахмала в сахара, в понижении терпкости и кислотности, в понижении витаминности, в повышении аромата, в разрахлении и размягчении мякоти.

Если тепло и замкнутая атмосфера (ПЭ мешок) - процесс ускоряется.