Если оставить яблоко и апельсин в комнате, а не в холодильнике, с ними ничего не случиться (не сгниют) ?

Answer 1

яблоки в зависимости от сорта могут храниться без холодильника довольно долго - до месяца, если сорт с плотной неповрежденной кожицей и мякоть не рассыпчатая
апельсины продержались у меня в комнатных условиях неделю, после чего стали подгнивать в местах поверждений

Answer 2

За день - два ничего не произойдёт, а дальше будут усыхать. В холодильнике при пониженной температуре, особенно от +5 до 0, продукты сохраняются гораздо дольше.