Амарант. Слышала, что амарант - съедобное растение. Какие части его съедобны и как его употреблять в пищу?

Answer 1

Да, амарант масличная культура, из него жмут масло, правда у нас в стране я не слышала чтобы культивировали, в основном в америках. Действительно, очень полезное растение и его масло .

Answer 2

и листья в салат и семена измельчают и в муку добавляют и пекут хлеб или только из семян измельченных, там нет глютена то есть клейковины, и очень полезно для диеты и диабетиков и семена добавляют в масло растительное, что б получить амарантовое масло, очень полезное к стати