Картофель может позеленеть после того как его выкопают?

Question

Купили картофель у друзей, 100 кг четыре мешка по 25 кг, один мешок оставили дома, остальные вынесли на балкон. Первый мешок съели за недели три, замечательная картошка! а вот второй мешок. просто через одну зелёная! У нас раньше был огород и я знаю, что картофель "зеленым" урождается и его нельзя есть, либо в половину срезать на крайняк. Мог он позеленеть или нет? хранился нормально, заморозков не было.

Answer 1

Картофель зеленет не от заморозков и не под землей, а на свету. В нем образуется ядовитое вещество соланин.
А это уже из интернета:
Клубни картофеля, побывшие несколько дней после выкопки из земли на свету, зеленеют, в них образуется хлорофил. Под воздействием прямого или рассеянного солнечного света в клубнях одновременно увеличивается содержание ядовитого глюкоалкалоида соланина. Особенно быстро накапливаются хлорофил и соланин в клубнях на свету после мойки. Поэтому такой картофель не годится ни в пищу, ни в корм скоту.
 Картофель становится непригодным к питанию при озеленении свыше 1/4 поверхности клубня.

Answer 2

Даже в мешках картофель зеленет. Нужно укрывать мешки тёмным покрывалом, чтобы вобще не было доступа света. Укройте, пока не позеленел окончательно. А зелёную часть картофелины (если она ещё насквозь не позеленела) срезайте толстым слоем при чистке, раз уж так получилось.

Answer 3

Зелёным он не "урождается". Он становится зеленым, если, когда растет, его не окучивают, и клубни развиваются в верхнем слое почвы, торчат над землей и от солнышка зеленеют.
Или просушивали его на свету, и затянули просушку, он позеленел.
В общем, при чистке - зеленое срезайте. А если совсем зеленые - не надо чистить, отложите их отдельно до весны, весной посадите в землю. Вырастут - нормальные, если будете окучивать вовремя )

Answer 4

Зачем же на балкон -то вынесли? Там же светло. На свету, конечно, через некоторое время картофель зеленет. Его же в тёмное место надо было. Можно и на балкон, только в тёмный короб или ещё какую ёмкость, которая свет не пропускает.