Почему семечки подсолнечника чёрные?

Answer 1

цвет в растительном мире определяет какой спектр света поглощает растение - листья например зелёные потому что наиболе эффективны синий и красный спектр для работы хлорофилл, а зелёный спектр им не нужен и он отражается, не усваивается так сказать - ну а семечкам например может быть это нужно для большего теплопотребления - может какие то птицы лучше ведутся на тёплый спектр света от семечек и лучше их едят и потом высерают что бы семечки сеялись или в зёрнах происходят лучше процессы какие то биохимические

Answer 2

Семена подсолнечника чернеют по мере созревания. Дело в том, что со временем семена вырабатывают меланин. Это пигмент, придающий им черный цвет.
В зависимости от сорта подсолнечника, который вы выращиваете, семена могут стать полностью черными или черными с белыми полосами.