Стоит ли собирать опавшие листья и бросать на огородные грядки, как удобрение?

Answer 1

"Бросать" - нет, их большую часть сдует, а там где будет значительный слой, земля будет оттаивать весной очень долго. А вот закопать при перекопке очень даже полезно.

Answer 2

не все листья подходят для этого - например в дубовых много дубильных веществ вредящих некоторым растениям
кроме того лучше если листья перепреют в компостной куче а потом сыпать "готовую продукцию" на грядки