Какой сорт томата лучше всего выращивать для засолки?

Answer 1

Засолочные сорта томатов имеют плоды плотной консистенции средних размеров. Они отличаются таким составом сахаров, без которого брожение в процессе засолки не пройдет правильно. К ним относятся такие сорта, как «Дон Кихот», «Адмирал», «Дина», «Лидер», «Чудо света», «Король», «Подснежник» и «Засолочный».

Сорта помидор, предназначенные для консервации, имеют плоды маленького размера. Это позволяет мариновать или солить их, не разрезая на части. Эти сорта томатов имеют мелкие семена и плотную мякоть. К ним относятся сорта « Балеринка», «Антошка», «Огни Москвы», «Трапеза», «Яблонька России», «Золотой петушок», «Колокола России» и так дале.
Сортов и гибридов очень много и выращивать их можно как в теплицах из поликарбоната, так и в открытом грунте.

Answer 2

Если нет доверенного источника, то имет смысл обратить внимание на аннотации на пакетике "хорош в засолке" и т. д. А из личного опыта - Толстой F1 (очень хорош оказался! ) 100-150 г. помидорки, как калиброванные и не расползаются в рассоле. Но индетерминантный.