являются ли удобрения (азот фосфор калий и т. п. -вредными для человека

Answer 1

Минеральные удобрения, потому и называются минеральными, что взяты из почвы. Фосфор и калий добываются на месторождениях, а чтобы повысить в добытой породе содержание действующего вещества их очищают, другими словами обогащают.
 
Единственным элементом который невозможно добыть - это азот. Поэтому его получают синтетическим путём.
Примером может служить аммиачная селитра, в которой азот присутствует в двух единственно доступных формах для растений. Нитрат и аммоний.
 
По поводу вредности удобрений. Да будет Вам известно, что растению абсолютно всё равно из чего оно получит азот, из навоза, крапивы, или аммиачной селитры. На молекулярном уровне азот он и есть азот, и не важно его происхождение.
 
Много вреда не от удобрений, а от бестолковых агрономов, которые зарабатывают себе регалии высокими урожаями в своих хозяйствах. Думаю догадываетесь каким способом и какой ценой.

Answer 2

Химические являются вредными , а вот то что из растений попадает в грунт уже не ядовитое. Например , если подкармливать настоем крапивы или коровяком

Answer 3

Минеральные удобрения вроссыпь, - вредно и для человека, и для почвы. А в растворённом виде, в -можно, но специалисту, если знать точно и постоянно анализ почвы.

Answer 4

Да, если дозировку не соблюдать . Но и без них , хорошего урожая не ждите