что такое шафран

Answer 1

самая дорогая приправа Шафран - это рыльца цветка крокуса (Crocus sativus) . Шафран известен с древнейших времен. Его добавляют для окрашивания блюд из риса, рыбы, хлебобулочных изделий в желтый цвет. Шафран - дорогая пряность: для получения 1 кг шафрана требуется собрать рыльца 200000 крокусов. На рынке можно купить имеретинский шафран. Это порошок желтого цвета. Он делается из цветков бархатцев и боле дешевый, чем настоящий. Он, кроме цвета, придает блюду особый аромат.

Answer 2

Шафран - это название растений. Они же крокусы. Название свое получили из-за того что высушенными лепестками шафрана окрашивали ткани в желтый цвет. Отсюда и название шафран, что в переводе с арабского - желтый. Сейчас чаще всего шафраном называют пряность, которую изготавливают из рыльцев этого растения. Подробне можно почить здесь