Почему клубника, съеденная прямо на грядке, слаще, чем через какое-то время?

Answer 1

потому что клубника как медуза, тонкие слои кожицы высыхают, обветриваются на воздухе и изначально теряет свое первичное свойство сладкости.

Answer 2

сахар разлагается на составляющие в том числе кислоты, именно поэтому ягоду и прочие овощи хранят в холодильнике, чтобы затормозить процессы диссимиляции сахаров, и поэтому же лежалая ягода всегда кисле и мене вкусна чем с грядки.