Почему при закатке помидоры получаются безвкусные?

Question

Добрый вечер! Мама уже лет 10 закатывает помидоры одним рецептом, получаются очень вкусные, сладкие. Но последние 2 года стали замечать: одну откроешь-очень сладкие, 2-безвкусные, в мусорку. Но рецепт один и тот. В чем причина? может у кого так было? спасибо

Answer 1

А я с огурцами заметила такую же закономерность. Огурцы сама выращиваю, сама закатываю, так в некоторых банках огурцы словно и не соленые, хотя поручиться могу, что рассол делаю одинаковый, ничего не забываю.