Как по вашему: лучше сушить ягоды, зелень или замораживать? Почему?

Answer 1

И я считаю, что замороженные фрукты-овощи куда полезней сушёных. Сушу только яблоки, чернослив делаю и травы на чай типа мяты. Остальное- только морожу. У меня 2м морозилка-туда много всего вмещается. На всю зиму хватает.

Answer 2

Если есть где - лучше замораживать. И витаминчики сохранятся, и меньше возни при заготовке - нарезал, засыпал, замёрзло - сложил. И готовить потом быстре и проще. Опять-таки не разрушаются полезности при длительной термической обработке, замороженное готовится быстро.