Картофель белого сорта зеленет при хранении: свет исключен, после выкапывания на свету тоже не хранился. Что это ?

Answer 1

Картофель может зеленеть только от света.
Причем не важно натуральный это солнечный свет или лампочка накаливания.
Под действием света вырабатывается хлорофилл и соланин в картофеле.
Белый и желтый картофель боле подвержен зеленению, чем розовый и красный
А картофель свой у Вас? или покупали?
А погреб не обогревали лампами?

Answer 2

Мне кажется это такой сорт картофеля, сам белый , а внутри желтый с зеленцой, с зеленым оттенком. Какой точно сорт не скажу, но в ед у использовала, потолще срезала. Прозелениться ему было негде, после выкопки сразу в мешки, сушили в закрытом гараже, разве только свет в погребе включали минут на 1 0 раз в полторы-две недели.