выросло много базилика, как его лучше заготовить впрок?

Answer 1

Все, что не съедается свежим, сушу. Прямо веточками в электросушилке.
Выращиваю только зеленый и лимонный. Фиолетовый мне не нравится, но после Кошечкиного ответа, может быть к нему и вернусь.

Answer 2

Посушить пучками. Потом по мере надобности измельчать на мельнице для пряностей. Сразу весь мельчить не стоит, теряется вкус и аромат при хранении.

Answer 3

Фиолетовый смело заморозьте. Осенью, в промозглые дни делайте такой напиток- базилик залейте кипятком, добавьте сок лимона. немного сахара, дайте настояться. пейте тёплым. Очень вкусно и полезно и красиво! Я листики складываю в ёмкости с плотной крыщкой. Лимонный базилик сушу для чая.

Answer 4

Я пока только сушила - связывала пучками и подвешивала на чердаке . Когда высохнет , оббираю с пучков все, что осыпается, палки выбрасываю. Еще остался с прошлого кода , запах отменный. Но заморозить тоже хочу попробовать.

Answer 5

Высушить. Соберите в большие пучки и подвесьте повыше в сухом теплом продуваемом помещении.