как понять что капуста броколи созрела и не передержать е на грядке?

Answer 1

Лучше всего брокколи убирать ранним утром или поздним вечером — тогда она долго сохраняется. Срезают сформировавшиеся головки диаметром 8-25 см (но бутоны должны быть нераспустившимися) . Их срезают с частью стебля длиной 10-20 см, который также употребляют в пищу. Головки не следует передерживать: они становятся рыхлыми, а вкус их ухудшается

Answer 2

Как только сформировались соцветия с маленькими бутонами - так и готова. Не ждите распускания цветочков.