Почему белые грибы нельзя выращивать в культуре, как шампиньоны?

Answer 1

В культуре и белые можно растить, просто на роль промышленного гриба он не подходит-урожайность не та как у сапрофитов (шампиньон) или дереворазрушаюших (опята, вешенка, шиитаке. ) . Белый гриб -симбионт, ему его дерево нужно-береза, сосна, ель, дуб-в зависимости от вида белого гриба. -без своего дерева грибы-симбионты не растут-они образуют микоризу на корнях дерева, поэтому на балконе не вырастишь. а на грядке можно, но только если грядку рядом с нужным деревом сделать. Грядку надо питательным субстратом заполнить-перегной, компост-смешать с лесной почвой, засеять грибом-купленным в магазине мицелием или зарыть кусочки старых зрелых грибов (или водным настоем старых грибов пролить) , затем замульчировать лесной подстилкой и содержать грядку во влажном состоянии. Но грядка не для гриба нужна-ему на не до лампочки. А вот корни дерева потянутся в питательную среду, начнут интенсивно обрастать всасывающими корешками-вот на эти корешки гриб и "клюнет"-начнет образовывать с ними микоризу, а как грибница хорошо разовьется так и плодовые тела (то что мы едим) начнут появляться. Такой способ еще при царе Горохе был известен-нашла в старом грибном справочнике, правда без объяснения почему это возможно и что при этом происходит. Способ подходит для всех грибов-симбионтов, только деревья должны быть сответствующие.

Answer 2

Вы заблуждаетесь. В прошлом году в передаче "Фазенда" рассказывали как выращивать белые грибы на приусадебном участке

Answer 3

я не спец, но собираюсь на балконе (он у меня 14 кв. м. ) посадить в ящике боровики и шитаке - грибницы свободно продаются, в уходе от шампиньонов не отличаются