Как вы храните капусту в кочанах, чтобы она не портилась подольше в погребе ? Речь не о квашении и замораживании)

Answer 1

Срубаю капусту оставля максимальное количество листьев и длинную кочерыгу. Торчком ставлю в ящики в холодном сухом погребе. Подвесить нет возможности. Сохранность капусты еще зависит от сорта. Много лет сажу Колобок и Крюмон. Сохранность отличная до мая июня.

Answer 2

Просто на балконе в сетке храню. Только на пол положите одеяло, потому, что бахнет мороз и она замерзнет, если сильные морозы, кутайте е не много. Так храню до весны, проблем не было. Погреба нет.

Answer 3

Мой отец хранил так: очищал крупные кочаны от поврежденных листьев, привязывал шпагат к обнажившейся кочерыжке и подвешивал в погребе так, чтобы кочаны не касались стен и друг друга. Погреб с вентиляцией, в песчаном грунте. Хранились до марта-апреля, но периодически надо осматривать и выбраковывать подпорченные.

Answer 4

Храню в мешках по 4-5 штук, но в погребе сыровато и иногда верхние листья подгнивают, нужно за этим следить. Пробовала по разному , даже ставить на полках кочерыжкой в литровую банку, но так еще хуже из-за влажности. Попробуйте и вы так.
Моя родственница хранит в погребе, обматывая каждый кочан пищевой пленкой- у них сухо и листья подсыхают.

Answer 5

Вобще никак не храню - считаю. что проще купить - не так много она стоит. чтобы место занимать в погребе. А так . температура воздуха порядка 1-3 градусов. достаточно сухой, иначе при повышенной влажности быстро сгниёт, тара - деревянная клеть. хорошо проветриваемая со всех сторон. количество - можно хранить в одной клети около тонны капусты. Ну и пересортировка всё-равно обеспечена, без неё не обойтись.

Answer 6

не храню, всю перерабатываю, тепло в подвале, бывает на балконе укрываю от мороза , но в сильные морозы заносить приходилось