Если варить шиповник до размягчения, потеряет ли он полезные свойства?

Answer 1

Витамин С разрушается при температуре выше 80 гр Цельсия. Для сохранения витаминов ягоды шиповника лучше настаивать в термосе 5-8 часов, а вот выжимки для извлечения микроэлементов и минералов лучше затем прокипятить.
Почитайте здесь.

Answer 2

На кой его варить. в термосе он запаривается де то на сутки.
Если варить то думаю потеряет и не мало полезного.