как хранить свежую капусту в погребе где влага от пола после весенних вод?

Answer 1

Её не хранить в погребе нужно. Капусту солить нужно, так что солите капусту и через недельку на балкон её. Стоит там всю зиму, не портится, когда нужно и сколько нужно в любое время наберёте на балконе. А в погребе, тем боле влажном, где-то к весне гнить начнёт по любому, как не храни. Дольше всего хранится, если каждый качан к потолку на верёвку или проволоку подвесить. И чтобы друг друга кочаны не касались.