Кто нибудь знает, как выращивать вешенку в подвесных сетках?

Answer 1

В мешках.
 
Данная технология одна из самых простых, но при этом и довльно эффективна.
Для выращивания вешенки в качестве питания грибов используется солома или шелуха подсолнечника. В выварку (50л) на 2/3 объема заливается вода, ставится на огонь и доводится до кипения. Затем в кастрюлю засыпается:
1. -ШЕЛУХА - доводится до кипения и кипятится 40 мин. С увеличением объема емкости время кипячения увеличивается (200л-1, 5 часа) .
2. -СОЛОМА. засыпается в емкость, но огонь пока подавать нельзя. Ей надо дать 1 час набрать влаги, после чего, как и у шелухи проварить 40 мин (50л) . Проварив шелуху или солому, е необходимо откинуть на сито, дать воде стечь и остудить до температуры до 20*С (это важно! ) .
 
Заражение мицелием
Вешенка обычно проращивается в полиэтиленовых пакетах. Размеры пакета - 40х60 см в них вырезают дырки 1, 5-2 см в диаметре. Мешок должен быть чистым, либо выдержанный под кварцевой лампой, либо хорошо помытый со стиральным порошком и обработанным горячей водой.
Норма заражения мицелием, составляет 300-400г на внесения в мешок вредной микрофлоры необходимо соблюдать чистоту рук, одежды и инвентаря.
Мицелий представляют собой монолит, который необходимо измельчить чистыми руками.
Послойно пересыпая шелуху мицелием (толщина слоев 10-15 см) , утрамбовываем, плотно, завязываем и ставим в чистое помещение при температуре 12-18*С.
 
Конечно, речь не идет только об одном мешке. При массовом производстве мешков с субстратом, зараженным мицелием, рекомендуется следующе. Для экономии полезной площади на первой неделе после заражения (на каждом мешке проставляют надпись с датой инокуляции) мешки подвешивают один за другим на трубы, сваренные под потолком. Температура воздуха должна быть 12-18*С, влажность – 70%. Свет необязателен. Должна периодически осуществляться вентиляция. Поливают мешки два раза в день.
На второй – третий день необходимо начинать измерять внутреннюю температуру в мешке. Она не должна превышать 28*С. Так как там происходят биохимические процессы, будет иметь место саморазогревание мешка. Если температура внутри мешка превысила 28*С, необходимо срочно понизить температуру окружающей среды. Можно полить мешки холодной кипяченой водой. Итак, вы поняли, что за мешками нужен постоянный уход. Это ваши новые дети, которые любят тепло и внимание. И они отблагодарят вкусными, полезными грибами.
 
На второй неделе мешок заметно обрастет мицелием, должны быть видны белые нити – это грибница. Мешки можно подвешивать, если вы их еще не подвесили. Рекомендуется нанизывать их на стальной стержень (прут) , предварительно обработав его огнем, кипятком или протерев спиртом. Проще всего разместить мешки так, чтобы между ними было расстояние 15-20см. Можно располагать блоки на многоярусных стелажах. Полки стелажей должны быть решетчатыми, хорошо продуваемыми воздухом.
Мешок обрастает мицелием 15-20 дней. Еще раз напомним, что на первом этапе (2-3 недели) до появления грибов температура воздуха должна составлять 20*С, свет необязателен, вентиляция необходима (без сквозняков) , влажность воздуха 70%. Поливать 2 раза в день.