Какое-то насекомое срезает стебли ( помидор, капусты и т. д) около сантиметра над землей, кто это и как бороться?

Answer 1

это гусеница бабочки медведки, серая такая, можно медветоксом, а есть и безопасный способо, пролить лунки с капустой слабосоленой водой

Answer 2

Медведка грызет стебли и корни под землёй или на уровне земли.
Её присутствие заметно также по ходам близко к поверхности почвы
 и норкам 1-2 см. в диаметре.
Заметили бы наверняка.
У вас кто-то другой, наверное. промышляет.
Садитесь в засаду и "вычисляйте".
А потом уж беритесь "химичить")