купили однолетнюю грушу, место прививки завязано плёнкой, когда её можно снять.

Answer 1

Пока ничего не трогайте.
Если прижилась, пойдет в рост в следующем году, место прививки начнет утолщаться - каллюс начнет интенсивно расти, затягивая ранку.
Вот тогда нужно будет снять, только не совсем снять, а ослабить намотку. Лучше всего слегка замотать изолентой. При этом очень желательно подвязать к палке растущую прививку, так она держится пока очень слабо, за самый кончик черенка.
А позже, когда окрепнет, можно снять совсем.