Почему дайкон темнет внутри? И можно ли употреблять такой в пищу?

Answer 1

Дайкон может темнеть внутри из-за неправильного хранения или повреждения. Если дайкон потемнел внутри, но его кожура осталась светлой, то такой овощ можно употреблять в пищу. Однако если мякоть стала тёмной и мягкой, то лучше такой дайкон выбросить.