Сейчас морковь и свеклу можно собирать с грядок?

Answer 1

В каком регионе: Поволжье, Центральный, Сибирский? Сроки уборки свёклы приходятся на август — сентябрь. Конкретные даты зависят от того, какие сорта вы сажали — ранние или поздние: Самые ранние сорта снимают в конце июля — начале августа, но они долго не хранятся. Обычно эту свёклу используют для еды сразу или готовят из неё борщевые заготовки. Поздние сорта убирают на хранение в конце августа — сентябре. Затягивать со сроками не рекомендуется, так как выступающие верхушки у свёклы может прихватить морозом, и после этого корнеплоды уже не будут нормально храниться. Но и слишком рано выкапывать овощ тоже не нужно, так как все витамины в нём накапливаются ближе к осени, когда спадает иссушающая июльская жара. *Когда убирать свеклу с грядки на хранение в разных регионах, сорта › Сад и огород Сроки уборки свеклы для зимнего хранения в разных регионах.

Answer 2

Я уже всё убрал, и зачем сушить, и так земля сухая. А что бы в погребе не вяла, храню свеклу и морковь в больших полиэтиленовых пакетах
 Прекрасно сохраняется до лета. У моркови перед эти обрезаю врхушки, точка роста, и кончики примерно на 1 см.