Некоторые хранящиеся дома клубни картофеля через пару месяцев превращаются чуть ли не в желе. Что это?

Answer 1

Это обусловлено различными факторами, включая неправильные условия хранения, температурные колебания, повреждения клубней при сборке или перевозке, а также наличие болезней или вредителей. Желеобразное состояние клубней может быть признаком разложения клеточных структур в результате действия бактерий или грибков.

Чтобы предотвратить подобные проблемы, важно хранить картофель в прохладном, сухом и темном месте при оптимальной температуре около 7-10 градусов Цельсия. Также стоит избегать хранения картофеля вблизи других фруктов и овощей, которые могут вырабатывать этилен (газ, способствующий созреванию) , что может ускорить процесс порчи клубней. Перед хранением также стоит проверить клубни на повреждения, выбирая целые и без дефектов экземпляры.

Если у вас возникают проблемы с хранением картофеля и он часто портится, стоит пересмотреть условия его хранения и возможно внести корективы для улучшения ситуации.