Почему лук пускает стрелки и что с ними делать резать ?

Answer 1

Это значит при хранении он был приморожен поэтому и идет в стрелку. Стрелки лука довольно жесткие и не всегда их можно из за этого использовать в пищу.

Answer 2

Ну так растет. На стрелках соцветия дает, потом бульбочки с семенами. Размножаться-то луку надо. Это вам не банан
Стрелки лука и чеснока можно срезать, и пожарить с яичницей
Можно замариновать в банке - как черемшу, будет такая приправа
А так они жесткие