Нормально что морковь и свекла в погребе становятся мягкими, теряют жесткость?

Question

Как сохранить всю зиму в хорошем состоянии? от сорта зависит? температура в погребе как положено. может чуть выше градусов шесть в зависимости как сильно накидать утепляющих мешков в холода

Answer 1

Моркву по осени промыть, на тёрку и в морозильник.
Или в банки замариновать.
Свёклу мариновать по-Жириновскому: однозначно!
И никаких-таких отходов, если желудок маринованное принимает.

Answer 2

храню в немецкой бомбоубежке при доме в металлических бочках от крыс. Набиваю отмытую и высушенную моркву в пакеты-маечки, завязываю и кучей в бочку. Температура крайне редко ниже 0. По весне - как только что сорванная с грядки. Часть по разным причинам оставляю под снег на грядке, щас копаю ваще 5+

Answer 3

Большой холод только навредит, т. к. морковь и свекла могут померзнуть. Дело во влажности. Проверьте вентеляцию в подвале. Первый признак в повышеной влажности – конденсат на потолке