Что за съедобные цветы на картинке?

Answer 1

Из того, что вижу и узнаю:
Эхинацея (жёлтая) - применяется как лекарственное растение (отвар) , но чтобы в еду - не советую, содержит алкалоиды.
Васильки - так же лекарство от кашля (отвар)
Цветы настурции и виолы (анютины глазки) - можно и в салаты и как украшения на кондитерские изделия.
Циния, лаватера, тагетес - есть на картинке - не уверена в съедобности, в них есть какие то доли-части ядовитых веществ. не получить бы передозировку тех ядов. Либо нужна сответствующая термобработка.