Если сорвать зелёный банан, и дать ему полежать, он дозревает, становится жёлтым и сладким. Дозревает ли крыжовник?

Question

Я обратил внимание, что мягкий крыжовник, намного слаще жёсткого. Будет ли крыжовник дозревать, если его сорвать жёстким?

Answer 1

Дозревает (источник - личный опыт) . Но он не будет таким сладким как выспевший на кусте. И зелёный сорт почти не поменяет цвет, а вот красный при поспевании в миске, в холодильнике, вполне, краснет. Размер, конечно, останется прежним.