Какую дикую траву, кроме крапивы и виноградника, можно безопасно есть?

Answer 1

Одуванчики, мокрица, щавель, сныть, медуница, кислица, хвощ, лопух, первоцвет, ятрышник, кипрей, орляк, рогоз, клевер, цикорий, мать-и-мачеха и т. д, и т. п.

Answer 2

Почти всё. Опасны паслёновые типа белены . ну и в общем-то всё.
Другое дело - что хоть как-то съедобно, не горько, не пресно итд.
Горцы (например, птичий) , семена мальвы и конопли, полынь можно пожевать, размером с 1 копейку листик, подорожники, у осины и берёзы почки, корни вобще многие - лопуха, одуванчика.
У нас дикоросом одно время были поляны цикория, сейчас много вобще овоща - топинамбура.