Красный перец и зеленый . разный сорт или просто зеленыц созревает краснея?

Answer 1

Зелёный болгарский перец - это техническая спелость (есть уже можно) , а цвет появляется позже (красный, жёлтый . ) .
К слову, зелёный перец дольше хранится в холодильнике, не гниёт, а вот полностью зрелый внутри может быть с коричневыми крапинками - перезревший.