Огурцы съедобны в любой степени зрелости. А баклажаны?

Question

Не успеют вырасти больше, 15 см, но черные. Баклажаны сажали впервые и с опозданием.

Answer 1

баклажан с рождения баклажан собирают в технической спелости, когда вызревает на плоде шкурка становится светлой (плод седет) там тогда происходит накопление солонина. огурцы тоже со временем желтеют, это начало биологической спелости. огурцы прямо с грядки можно есть, баклажаны нужно готовить.