Варенье из лепестков роз варится из любых роз или есть специальные сорта?

Question

Хочу в саду посадить и делать варенье.
Спасибо.

Answer 1

Я варю его из лепестков отцветающих цветов махрового шиповника.
В зависимости от сорта роз, варенье может получиться вкусным или же заметно горчить.
Кроме лепестков, воды и сахара, в варенье следует добавлять немного лимонной кислоты (в оригинальном рецепте из поваренной книги Елены Молоховец - лимонного сока) .