При какой температуре замерзают картофель и лук? ну когда картофель начинает быть сладким, а лук скользким и мягким

Answer 1

температура +2 картофель сластит. крахмал переходит в сахар. если повысить температуру на 1 гр тепла. сахара передут с крАхмаЛ при 0 картофель замерзает. лук хранят в сухих помещениях. и темнЫх при Т 17-18 ГР.

Answer 2

Не то что минусовых, но и близких к минусу температур картофель не любит. Скажем, если в подвале на потолке образуется изморозь зимой, то картофель в закроме надо накрыть чем-то тёплым, иначе верхние слои станут сладкими даже не промораживаясь. Лук не любит минусовых температур - он всё же укрыт своей чешуёй немного.

Answer 3

Картофель хранить при +4 самый лучший вариант, лук любит боле высокие температуры и главное чтобы они были постоянными. А так же вентиляция присутствовала.