Что со свеклой?

Answer 1

Такое на многих корнеплодах бывает (и даже не на корнеплодах, а просто на растениях с мощными корнями может быть.
Как лечить. претензию в небесную канцелярию оформлять - это из-за погоды, которая нынче полное *о*но.
Есть можно. Протереть, просушить и хранить даже можно.