Сорт яблок при посадке не спросил. Теперь не знаю

Answer 1

Яблоки бывают двух сортов - вкусные и не очень.
И даже невкусные нахаляву могут местным сорванцам прийтись по вкусу)
Вам останется только попробовать на собственный вкус и определить их лёжкость.
Из этих факторов и будет складываться дальнейшая тактика в поедании и переработке.
А уж если конкретно не вкусные, даже для хулиганствующего младонаселения, то прививайте в крону проверенные сорта от соседей, только с учётом сроков созревания, чтобы прививки созревали в эти же сроки или раньше, а то дерево может не перенести уход в спящий режим (