А сейчас можно накопать на огороде корней хрена ?

Answer 1

Опоздали самую малость, хрен уже выкинул длинные листья и весь его потенциал полезности ушел в них. Конечно, вы можете накопать хрена, но он уже будет "малоедрёным", если так можно выразиться. Будет слабо бить в нос или вобще не бить. Если вы любите хрен просто за аромат, то смело копайте. Самые ядерные корни хрена бывают поздней осенью, когда он уже накопит сил для зимовки или ранней весной, когда он только-только выпустит побеги 4-5 см.
Как вариант - можно поискать хрен с самыми низенькими побегами.
Рецепт:
Налейте в чашку воды и накрутите в не корни хрена. Крутите прям в воду, иначе слезы придется утирать шваброй. Сотношение, приблизительно 1 к 3. На часть хрена - три воды. Потом все это дело посолите и влейте уксуса до состояния приятной кислинки. Все это дело переложить в плотно закрывающуюся банку и дать постоять с полчаса. В такую витаминную бомбу можно макать все что угодно, либо же просто прихлебывать с пищей. ПРЯМ ВНИМАНИЕ - смесь очень ядерная! Так что по чайной ложке пробуем. Горчица нервно курит в сторонке. В банке тертый хрен может хранится около недели, потом теряет свою едрёность, остается лишь аромат. Если вы съедите всю эту вкуснотень в течение 2-3 дней, то в жмых хрена можно повторно долить воды + соль + уксус. Будет слабе первого, но вполне себе вкусный.
О пользе хрена, думаю, писать не стоит.