Кто выращивает топинамбур, вы его в пищу употребляете? А как его готовите?

Answer 1

раньше пытались его есть. считается очень полезным. в суп или тушить как картошку. но он сладкий. и невкусный какой-то. так что сейчас растёт как декоративное растение. мне очень нравится как он цветет. и то, что неприхотливый

Answer 2

Пытался жарить, ерунда, картошка намного вкусне.
Иногда употреблял сырым, вкус как у недозрелых подсолнечных семечек. У меня был не цветущий.
Считаю, что может быть он и полезный, но в пищу идёт не очень. Хорошо едят его кролики. Как зелень, так и клубни