Что поможет убивать амаранты, одуванчики, молочаи, берёзки, крапиву и прочую фигню, не трогая садовые и огородные расты.

Answer 1

Тут нужно подбирать гербицид к культуре и к сорняку.
В свободной продаже из селективных только (кажется ) лонтрел
Используется на свёкле и на землянике. как раз против
перечисленных вами сорняков.
 (Лонтрел действует на точку роста, а точка роста у свёклы и у земляники в земле)