Что за болезнь картофеля?

Question

Клубень картофеля с виду хороший, белый, крупный, чистый. А если нажать - мягкий и внутри белая жидкая масса, как манная каша, и запах неприятный

Answer 1

Кольцевая бактериальная гниль.

Сначала от гниющего стебля по сосудам проникает под кору в клубень, что видно на срезе в виде коричневого кольца на расстоянии в 3-5 мм от поверхности клубня. Потом, распространясь внутрь клубня, образует жидкую гнойную кашу, заключённую в хрупкую оболочку из коры. Когда при хранении эта оболочка прорывается и гнойная масса растекается по хранящемуся картофелю, то, проникая в мелкие повреждения и трещины других клубней, эта же бактериальная гниль создаёт вторичное заражение, называемое ямчатой бактериальной гнилью - это когда вы чистите картофель и вам приходится время от времени выковыривать подгнившие углубления в клубне.