Как определить что свекла старая?

Answer 1

Сейчас весной вся свекла одинаково старая. урожай был собран осенью. А сморщилась она или нет, зависит только от условий хранения.
Свекла совсем "постарет", если высадите е весной на семена. Напомню, что это двулетне растение - в первый год образует корнеплод, при посадке корнеплода на второй сезон будут семена.