С какого возвраста березы с не можно брать сок?

Answer 1

Ну дайте деревцу повзрослеть то? Молодому саженцу это сок нужне, чем вам.
Мы в лесу обычно выбираем дерево не мене "двух обхватов" (ствол на уровне вашего роста обхватываете двумя ладонями - должны сходиться большые пальцы и с другой стороны дерева, другие ваши пальцы, не перекрещиваясь)

Как- то коряво обьяснила ( Ну вот вы свои руки соедините так, чтоб "палец к пальцу". Если туда помещается ствол березки, то нормально. А если еще пустое место остается, то подыщите дерево постарше.

И обязательно используйте садовый вар для замазывания ран у дерева.