Рапсовый/горчичный мёд в сотах не успет закристаллизоваться за 1 месяц?

Answer 1

уже через месяц может засахарится, а рапсовый еще и закиснуть может. ( если во время не откачать) . Все зависит от содержания в продукте глюкозы и фруктозы, времени сбора, погоды.

Answer 2

если у вас в округе на полях сеют рапс и подсолнух. то мед собранный до начала их цветения оставляйте в рамках пчелам на зиму, а с рапса и подсолнуха сразу откачивайте и себе оставляйте, он конечно может (вызревший и запечатанный) месяц продержаться, но лучше сразу откачивать, откаченный может уже через пару дней начать мутнеть-первый признак начала кристализации