а ранний картофель если собрать поздно, страдает от этого? или польза для хранения?

Answer 1

Зависит от региона. Если у вас лето короткое, то ничего страшного, если в земле полежит, только шкура сильне задубет и храниться будет лучше. Где лето длинное, лучше убрать, иначе созревшая картошка начинает прорастать. К примеру, у нас, созревает в июле, а впереди ещё два жарких месяца.