Как максимально долго можно сохранить урожай баклажан в домашних условиях?

Answer 1

Не больше 30 дней с момента сбора. Так как в баклажанах образуется соланин - токсичный и ядовитый элемент, который может вызвать сильное отравление. Также в баклажанах обнаружены оксалаты, способствующие кристаллизации щавелевой кислоты в почках.
Хранение в холодильнике при температуре не выше +5

Answer 2

В холодильнике можно спокойно до месяца. На зиму баклажан можно засушить нарезав кружочками или брусочками, в сушёном виде сохраняются очень долго. Чтобы приготовить зимой можно вымочить в молоке, получаются вкусными.

Answer 3

у меня не получается долго хранить баклы. две недели и все при t 5*С. в холодильнике. и ни чего не хранится кабачки помидоры и т. дТыквы лежат долго -не знаю что приготовить вкусное. варенье не катит. оладьи не хочу. кашутолько