Не понимаю - как это они просто лежат сорванные, и КРАСНЕЮТ? Откуда они знают, что на улице солнце? Да я заметил,

Answer 1

Чтобы сорванные помидоры быстре покраснели их наоборот нужно убрать с солнца в полную темноту и по возможности в замкнутую воздушную среду (классика - валенок под кровать) . Любые плоды созревают из-за выделений, идущих от созревших семян, а вовсе но от солнца.