Как у вас помидорчики и огурчики? Какие любите огурчики собираете? Корнишончики или крупные?

Answer 1

Помидоры пока (т-т-т) неплохо. Все здоровые, наливаются. Красных пока нет, но завязалось много. Огурцы совсем погано, не растут, холодно им, а они в ОГ. Ночи холодные. Хорошо прошлогодних осталось полно, маринованных. Любимый рецепт - на 3литра воды 100г соли и 200г сахара, черный, душистый перец+гвоздика. В банки специи, тут дело вкуса, я люблю побольше и разной. Сверху пару колец репчатого лука. Заливаю кипящим рассолом, стоят 5-10 минут, сливаю, кипячу еще раз. Прям в банку вливаю уксусную эссенцию, из расчета 1 десертная ложка уксусной эссенции на литровую банку. Заливаю повторно маринадом и закатываю. Переворачиваю. На пол часика укрываю, для самостерилизации, но не дольше, иначе будут варёными. Огурцы любим и простого засола, без уксуса, но это всё банально.